Интересно, что питательные свойства разных видов молока неодинаковы. Так, 1 кг молока самки оленя содержит 272 килокалории, коровы — около 700, а крольчихи — аж 1700 килокалорий.

Наши древние предки, конечно, не знали всех этих цифр, но достоинства молока ставили очень высоко. Испокон веку крестьянин стремился обеспечить свою семью сначала хлебом и молоком, а уж потом «чем бог пошлет». Отсюда и извечная мечта славянского народа о «молочных реках и кисельных берегах» — символе сытости и благополучия.

Редкий народ не сложил о молоке свою историю. Так, древние римляне считали, что Юпитер был вскормлен молоком божественной козы Амалфеи и потому в качестве жертвы подносили грозному богу именно молоко. «Потчевали» им не только Юпитера, но и других богов и богинь, покровительствовавших плодородию, деторождению, пастухам, их стадам и т. д.

Многие народы, согласно своим традициям предпочитали молоко определенных животных, и отвергали молоко других животных.

Источник: FaceBook\DeLaval